Grydebrød

Det kræver ikke det store at lave et fantastisk brød. Dette brød bages i gryde. Ingredienser Mængde Ingrediens 200 g Grahamsmel 425 g Godt hvedemel 2,5 dl Flydende surdej 12 g Gæ[...]

Hjemmeristede kaffebønner til filterkaffe

Nu er jeg desværre ikke indehaver af en espresso-maskine, så herhjemme kører vi filterkaffe på en helt normal, dog udmærket, kaffemaskine. Hjemmeristede kaffebønner fungerer heldigvis også rigtigt fin[...]

Ristning af Costa Rica Terrasú

Kaffe: Costa Rica Terrasú fra risteriet.dk Ristning Dette var første ristning med denne bønne. Jeg valgte at bruge samme opsæt som i tidligere ristninger: Mængde, g 310 Temperatur 250 (kold bagep[...]

Kafferistning – eksperimenter med temperaturen

Efter forskellige steder at have set, at man kan graduere temperaturen under ristningen, besluttede jeg at eksperimentere med dette. Første trin var at kontrollere ovnens temperatur, som viste sig at [...]

Ovn-temperatur ved kafferistning

Min ovn holder mig for nar. Og det gør din måske også. I mine tidligere forsøg på kafferistning i ovn, fik jeg varierende resultater. Det viste sig nu at temperaturen i ovnen var helt i skoven. (more&[...]

Securing Raspberry Pi

(Work in progress) To harden the security of the Raspberry Pi, I did: Add a new user su adduser bob Adjust sudo rights sudo visudo Comment out the group sudo line #%sudo ALL=(ALL:ALL) ALL Comment ou[...]

WordPress installation on Raspberry Pi

Installation of WordPress on a Raspberry Pi is simple. If I recall correctly, the following is what made this site running. From a terminal, as a root user, run the following commands: apt-get install[...]

Kafferistning

Kaffe: Indonesien Java fra risteriet.dk (er ikke længere i deres webshop). Ved at riste sin egen kaffe kan man opnå en smag der langt overgår supermarkedets kaffe. Det grundlæggende om kafferistning k[...]